想要一个人陪

多年前就爱上这幅画，想象着我是画里的女孩，而他是那男孩，手牵手走着我们的路
那时的我好幸福。。

现在再看回这幅画，他已不在我身边， 我一个人走着自己的路， 才知道自己那么寂寞
今天的我有一点伤感。。

恩@四个月

爱上她的笑容

macaroon Class

闲闲的，这次决定去玩 Macaroon Class 了。。这可是法国著名的甜品

分享一下那个制作过程， 可是我只能用英文 （照抄而已）

Macaroon 的材料


Ground Almonds (125g)
Icing Sugar (125g)
Egg Whites (45g) - about 3 eggs
Sugar (125g)
Egg Whites (45g)
Coloring


1. Mix together ground almonds and icing sugar with first egg whites and desired color

2. Make Italian Meringue with sugar and second egg whites. Boil sugar till 117 -119 celcius. Cover sugar with enough water and cover pot with alumilium paper and make holes.
    Beat egg whites till it folds. Get oven heated, 150 celcius. When sugar ready, pour eggs   together with sugar.

3. Fold meringue into ground almond mixture and add in colouring you want. Pipe onto a sheet pan

trainer 的，几美~~



我组的，乱倒~~记得要把那盘从高处放下来，才会把那东西膨大

4. Bake at 150 for about 8-10 minutes.

完成品

现在要做夹在中间的Praline Butter Cream

Ingredient
Sugar （180g)
Water (30 ml)
Egg Whites (3-4 eggs)
Praline Paste

1. Boil Water and sugar to 117-119 celcius and then whip the whites until they from soft peaks.
2. With the machine running, slowly beat it the hot syrup. Continue beating until meringue is cold and form firm peaks.
3. Add the soft butter to the cool meringue and blending it in well

4. Add in Vanilla and praline taste

那几瓶就是praline taste, 听说很贵， 几十元一瓶

当一切准备好的时候， 就是时候把cream搽在macaroon。

我弄的，丑到

还是trainer弄得的比较美

说真的，macaroon 好甜哦，有点接受不到。。不过如下次要做，可以再控制糖的分量。。

聚会

当年的邻居哥哥姐姐，都在我们家附近置业了，所以他们邀请我们一家人去聚会一下。理所当然最出位的永远是小孩子，所以捉了他们来做我的model。。


好投缘的孩子






领居哥哥的儿子



领居姐姐的女儿

我家的坏蛋



上一代的友谊，aunty 是我第一眼看见的人

   这一代的照片，在朋友的相机 :D 迟点再补。。


这一代的友谊。。最喜欢这一张，好真的笑容

  爱情需要缘分，我相信友情也是。。

桐桐夸张版之喜怒哀乐

连续十天做工 = 残+累

好深的黑眼圈哦， 样衰到不行，还被teamMate在我说话时偷拍了

Sleepless night ~~